预制菜从未像最近这样受到关注。网友们抗拒的从来不是食品工业化的高效，而是消费时的“开盲盒”——菜肴是否新鲜制作、加工过程是否透明、食材来源是否可靠。最近，抖音上一批餐饮商家另辟蹊径，直接将镜头对准后厨，开辟了一条新赛道——后厨直播。只见直播间中，一个个厨师抡起
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