医生称车厘子果蝇的幼虫水洗不掉 需多流程进行清理

1月4日讯，近期有医疗专业人士指出，消费者在清洗车厘子时需注意，仅用清水可能难以完全去除果实表面或内部可能存在的果蝇幼虫。

相关科学解释表明，此类幼虫通常不携带致病细菌，即便不慎摄入，也会在人体胃酸作用下被分解为蛋白质，一般不会对健康造成实质性影响。

若希望进一步清洁，可采用以下三步处理方式：

1. 使用淘米水浸泡约15分钟
   此举主要针对潜在的农药残留。淘米水中含有的淀粉成分可吸附部分脂溶性农药，其弱碱性特质也有助于分解某些酸性农药。需要说明的是，通过正规渠道进口的车厘子，其农药残留通常符合国家安全标准，此步骤主要为追求更充分的清洁保障。
2. 以盐水浸泡10分钟左右
   盐水可形成较高渗透压的环境，促使可能存在的果蝇幼虫受刺激后从果蒂或果皮缝隙中脱离。
3. 用流动清水进行最终冲洗
   此步骤可冲走前两步浸泡后残留的液体及已脱出的幼虫，处理完毕后即可放心食用。

类似现象在其它农产品中亦属常见，例如蔬菜叶片上的潜叶蝇痕迹、谷物中可能存在的仓储害虫等。专家表示，在自然生长环境中，完全不存在微生物或虫体的食品几乎无法实现，也并非必要。